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读旅游管理或者酒店管理,一定要出国留学吗?
来源: | 作者:gtagihe | 发布时间: 2018-10-11 | 369 次浏览 | 分享到:

问:读旅游管理或者酒店管理一定要出国留学吗?


这个问题,不如换个方式问:要想学会开车,是老司机教得好,还是刚上路的新手?


连三岁小孩子都知道“安全驾驶很重要”。老司机开车技术好,路驾经验丰富,学车要选老司机。


读酒店管理专业,当然要去瑞士。有能力的,本科阶段就要留学。



追溯历史,世界上第一所酒店管理大学,于1893年成立于瑞士。我国国内招收第一批旅游管理专业四年学制本科生的高校是广东中山大学(Sun Yat-sen University),那是在1988年。


两者之间的差别,将近一个世纪。


酒店管理专业是一门注重理论与实践结合的学科。如果你把实践误认为是端菜倒水扫厕所传菜,那就大错特错了。这些是酒店服务工作中的细节,有一些是标准化的操作流程,学习酒店管理专业,必须要熟悉。


瑞士的酒店管理教育,培养的是实用型人才,动手能力强,职业成熟度高,因而深受雇主和企业的欢迎。瑞士的酒店管理学校,重视实践环节的教学结果和评价,更加关注学生通过实践学习如何提高酒店服务效率、客户满意度和经济效益。


比如,格里昂,对于实习有非常严格的规定:必须保证足够的实习时间,实习期间需要完成一定课时的线上学习;实习可以轮岗,第一次实习可以在基层或初级管理岗位,第二次实习,工作岗位必须比先前的实习要高一个级别。


学生找实习时主动性高,和求职过程一样,自己写简历,通过校内平台和渠道了解用人单位的用工意向,投简历、参加企业人事部安排的面试,与企业签订实习聘用意向。


这和国内的操作方式不同



国内高校开设相关专业本科教育,是在改革开放十年以后,伴随着我国旅游经济和旅游产业的发展与建立而衍生出的一个学科。所以,酒店管理专业在中国,是旅游管理专业。酒店管理知识,做为旅游学其中的分支专业和研究方向而出现, 理论课程脱离实践,师资也是学术理论经验大过商业实践。


实习单位和岗位听从学校的安排,有限的实习空间,学生并不掌握选择的权利。如此前提下,实习收获和效果自然不会好。所以,常常有在国内学习酒店管理专业的学生抱怨说转行,或者毕业后不想进入酒店工作。


如果出国读酒店管理专业,附带一个前提,根据家庭经济条件,量力而行。


* 以上内容来自Pualine老师的知乎问答,大家可以去知乎关注她。


瑞士莱辛美国学校

Leysin Amercian School